Почти 80% россиян считают генно-модифицированные продукты вредными. При этом, биотехнологии решают такие проблемы, как нехватка питьевой воды и большой уровень вреда для экологии при производстве. Редакция Hi-Tech Mail.ru разбирается, нужно ли бояться ГМО и делают ли технологии содержимое холодильника лучше
Устойчивая к паразитам картошка и глутамат натрия
Биотехнологии — синтез применения естественных биологических процессов и технологий в производстве лекарств, продуктов питания, химических соединений. Биотехнологические процессы помогают создавать устойчивые ко внешним воздействиям растения. Так, с помощью введения специального гена был произведен картофель, устойчивый к колорадскому жуку. Картошка не только стала устойчивее к паразитам, урожайность тоже повысилась.
Сейчас пищевые добавки можно встретить в составе на, практически, каждой упаковке. Нашумевший глутамат натрия, который добавляют для усиления вкуса и аромата изделий, — на самом деле глутаминовая кислота, произведенная с помощью биотехнологий.
Hi-Tech Mail.ru