Производители хлеба предупредили торговые сети о повышении с августа цен на 7-12 процентов из-за роста стоимости сырья. Об этом сообщает "Коммерсантъ", ссылаясь на торговую сеть "Верный" и ряд производителей хлеба.
Все виды сырья для производства хлеба подорожали, хотя сам хлеб — всего на один рубль год к году, рассказал президент Российского союза пекарей Алексей Лялин. Так, по его словам, маргарин вырос в цене на 38 процентов, сахар - на девять процентов, а упаковочный материал - на 26 процентов.
Рустам Айдиев, исполнительный директор Национального союза хлебопечения, также отмечает дефицит персонала в отрасли, из-за которого производителям пришлось поднять зарплаты действующим сотрудникам.
В министерстве сельского хозяйства России заявили, что цены производителей на хлебобулочную продукцию стабильны, а за последний год отпускные цены выросли не более чем на шесть процентов, а сейчас стоимость сырья, в том числе пшеницы падает.
Кроме того, как напомнили в министерстве, действуют меры господдержки производителей для стабилизации цен на хлеб.
В конце 2020 года правительство начало предоставлять производителям по два рубля за килограмм хлеба. Однако, представители отрасли отметили, что в мерах поддержки не учитывается рост цен на сырье.
Кавказ.Реалии